Alapítva: 1991
Kína ugyanolyan sokféle éghajlatot és regionális termékeket mutat be,
ugyanúgy a kínai kulináris táj nagyon sokféle ízlést
és receptet kínál. A főzés Kínában, mint egy művészet.
Nemcsak ízletesnek, hanem változatosnak is lennie kell : egy ropogós ételnek, egy másik meglehetősen
elegáns konzisztenciának, egy nagyon emelt, majd egy édes tendenciának stb.
Az összes kínai számára az enni a boldogság, az öröm és az öröm forrása.
A 4 nagy gasztronómiai régiót különböztetjük meg:
Peking, Sanghaj, Szecsuán és Kanton.
Peking a főváros és Kína kulturális központja.
Ott találjuk a legszebb és legváltozatosabb ételeket.
Rengeteg tészta alapú étel, például tavaszi tekercs vagy raviolis. A
A legelterjedtebb zöldségek a kínai káposzta, az uborka, a zeller és a szója.
A lakkozott kacsa általánosan ismert. Sok bárány is van. Minden étel
általában fokhagymával és mogyoróhagymával emelkedik, ami feltárja Mongólia és
Shantung hatását .
Sanghaj földrajzi elhelyezkedése miatt a tenger határainál
olyan régió, ahol a halfogyasztás fontos. Az
ilyen fajta főzés különlegessége a cukor használata minden edényben.
Sok párolt ételeket is találsz szósz szójában.
Sichuan széles körben ismert a paprika. A legtöbb ételben vannak jelen.
Sok fokhagymát, gyömbért és kínai gomba is használatos.
A regionális specialitások a fűszeres és savanyú levesek, a ropogós kacsa és a párolt sertés.
A hal csak nagyon ritkán jelenik meg az asztalon.
Kantoni fajtája a legelismertebb a kínai határokon.
A homályos, tésztákon alapuló előételek többféleképpen készülnek,
és a világ körüli turnéra tettek szert. A gőzölésnek is nagy
helye van. A
lágyburgonyát , a kukoricát és a búzát sokat termesztik , valamint a trópusi gyümölcsöket: hosszúkás, licsi,
ananász, halat vagy banánt, amely erősen befolyásolja
az ételek elkészítését. Sok sertést, baromfit
és halat is találsz . A tenger és a patakok nagyon halottak.
Mindezek miatt ez a fajta főzés nagyon változatos és erős.
Éttermünk 1991-ben alakult.
Ez Budapest egyik legnagyobb kínai étterme.
Különlegességeink a pekingi kacsa, a friss tengeri különlegességek és a fűszeres ételek.
Éttermek
