A névadó egy bizonyos Gilbert Lupher (szül. 1946 május 30. Colmar, Franciaország) volt, aki nemcsak festőként volt jelen az európai művészszférában (szobrászat, reklám, dekoráció). A 80-as években már Magyarországon is bemutatkozott. 1987-ben magyar alkotóművészekkel dolgozott a Hortobágyon (ahol tiszteletbeli tag lett), sőt 1988-ban egy debreceni templom restaurációjára kérte fel az akkori polgármester. 2002-ben egy nagyobb átalakításonátesett át az étterem.  Igazi mediterrán hangulat fogadja a vendégeket, az étteremben 28, a teraszon 21 fő fér el kényelmesen a kis hely ellenére. Rendezvények (családi, céges rendezvények, osztálytalálkozók, kisebb létszámú esküvők) esetén 34 fő az étterem befogadó képessége. A kismamák számára nagy öröm hogy pelenkázó is női mellékhelységben. A városban elsőként vezettük be a házhozszállítást ami már akkor díjtalan volt.

Lehetőleg tartósítószermentes természetes alapanyagokból dolgozunk. Mivel mindent frissen készítünk, elő szokott fordulni, hogy estére "az egyébként széles skála, beszűkül".  Sajnos nálunk előre lesüttöt, infralámpával melegen tartott, kidermedt pizzaszeletet nem lehet vásárolni. Rohanó világunkban azért remélem arra mindenkinek van ideje hogy egy frissen elkészített ételt elfogyasszon , ha úgy kívánja (mégha az ebédidő  szűkös is)! Csak a minőséggel tudtuk fenntartani az elmúlt 21 év sikerét!
Természetesen az egészséges táplálkozás jegyében a vegetáriánus és kalóriaszegény étrend híveire is gondolunk.

Ha étvágyat tudtunk csinálni az ebédjéhez vagy vacsorájához, mindenképp térjen be hozzánk esetleg rendeljen telefonon vagy interneten!