A Larus konyháját Várvizi Péter chef irányítja, aki a mai magyar csúcsgasztronómia és modern szakácsképzés egyik legmeghatározóbb alakja. Ételei letisztult egyszerűséggel képviselik az ízek tudatos, sokszor tudományos párosításait. A konyha stílusa csak annyira magyar, mint amennyire nemzetközi is. Változatos technológiák, szezonális alapanyagok, érthető és izgalmas ízharmóniák, borokkal párosítva. A Larus étterem 2016-ban az Év Kutyabarát Helye pályázaton a Kutyabarát.hu különdíját is elnyerte. Az alábbi képen a Larus kreatív séfje, Várvizi Péter - aki egyébként szintén kutyabarát és egy border collie büszke gazdája - vette át a díjat. Várvizi Péterrel készült interjúnk ITT olvasható.