Az ország egyik legszebb és legérintetlenebb néprajzi tájegysége Palócföld. Ez a vidék nemcsak sajátos nyelvjárásáról, gazdag és változatos népviseletéről ismert, hanem konyhájára is méltán büszke lehet, amely napjainkban is híven őrzi hagyományait. Akárcsak régen, most is a krumpli, káposzta és bab ételek a legjellemzőbbek. Kedveltek a kelt és gyúrt krumplis tészták, pogácsák és rétesek. Nagyanyáink kalácsainak emléke mindannyiunkban ott rejtőzik. Ezeket a régi pompás ízeket szeretnénk mindenkinek az asztalára visszavarázsolni hagyományos módon készített kalácsaink révén. A hozzávalókat környékbeli termelőktől vásároljuk, hogy mindig megbízható minőségű magyar alapanyagokat használjunk fel. Az elkészítés minden mozzanatánál ügyelünk arra, hogy mesterséges anyagokat ne használjunk. Azt valljuk, hogy a természetesség az élet alapköve. Eredeti palóc ízek.