Magyar
Angol
Cseh
Dán
Francia
Görög
Héber
Holland
Horvát
Japán
Kínai
Lengyel
Lett
Német
Norvég
Olasz
Román
Spanyol
Svéd
Szerb
Szlovák
Szlovén
Török
Ukrán
Bükkisajt
Helyi Termelő, Hagyományos Termelő
Rólunk
2005- ben alapított családi vállalkozásunk Mónosbélben található a Bükk- hegységben Eger és Szilvásvárad között lévő kis faluban. Hegyvidéki sajtmanufaktúra. 2005- ben alapított családi vállalkozásunk Mónosbélben található a Bükk- hegységben Eger és Szilvásvárad között lévő kis faluban. Hegyvidéki sajtmanufaktúránkban saját termelésű kecsketejből és partnerünknél alapított magyartarka állomány tejéből készítjük sajtjainkat. MónosbélA Bükk- hegység DNY- i lejtőjén a Mónos patak két oldalán helyezkedik el egyedi természeti környezetben. A területen tűzköves mészkő található bővizű forrásokkal a térséget ezek a források látják el ivóvízzel. A faluban korábban 9- 11 házi malom működött. A falu korábbi neve Malmosbél, majd később Mónosbél. SajtházA falu közepén az Arany János utca végén található. Itt készítjük termékeinket. A feldolgozó része egy sajt hidegkonyha, valamint egy tufakőből kialakított érlelő pince, és egy vendégfogadásra kialakított szezonális terasz, ahol 10- 40 fő részére tudunk sajt és gasztronómiai kóstolót tartani. A tanya területeA Bükki Nemzeti Park határán található. A 400- 450 m magas hegyvidéki legelő a Bélkő délnyugati lábánál található Darázskőbánya területe. A dél- alpok mikroklímájával megegyező terület gyógynövényekben gazdag, melyen a Mónos patak tiszta karsztvize folyik át, így biztosított az állatok folyamatos vízigénye. A legelő biológiai tartalma az érlelet sajtokban tökéletesen érezhető. ÁllatállományAlpesi őzbarna és szánentáli törzstenyészetből kialakított kecskeállomány, magyartarka és a későbbiekben erdélyi borzderes tehenekből áll. Ezen állatok tejéből készítjük minőségi termékeinket. TradícióA magyarok erdélyi sajtkészítő kultúrájának alapjait tanulmányozva, és ezeket a tradícionális technológiát alkalmazva folyamatosan készítjük és fejlesztjük a hegyvidéki érlelt félkemény sajtjainkat. Szezonálisan különböző sajtkülönlegességeket készítünk, melyben a tökéletesség és a változatosság elérése a cél. Tufapincében érlelt faszenes sajtunknak a Bükkben található faszénégetők jelenléte adta az ötletet. Célkitűzés: Tradíciók megőrzése. Minőségi hegyvidéki sajtkészítés.
Hozzáadás a kedvencekhez
Elérhetőségek
Keress minket bátran
Útvonaltervezés a címhez
Mónosbél Arany János U.8
Nyitvatartás megadása
Adatlap másolása sikeresen megtörtént.
Mégsem
Ennyi idő odaérned, és még odaérsz zárásig.
Ennyi idő odaérned, de már nem érsz oda zárásig.
Ennyi idő odaérned.
Bezárás
Bezárás
Főoldal
Vissza
Akadálymentes
változat
Nyelvválasztás
Telefon hívás
Útvonaltervezés
Rólunk

Elérhetőségek

Nyitvatartás
megadása
Hozzáadás a
kedvencekhez