Magyar
Angol
Cseh
Dán
Francia
Görög
Héber
Holland
Horvát
Japán
Kínai
Lengyel
Lett
Német
Norvég
Olasz
Román
Spanyol
Svéd
Szerb
Szlovák
Szlovén
Török
Ukrán
Balogh Családi Gazdaság Sajtműhely / Etes, Nógrád megye
Helyi Termelő
A vállalkozás
Rövid ismertetése
Igazi kis mintagazdaság létrehozása a cél, ahol mindenki jól érezheti magát, és olyan ételeket fogyaszthat minden ide látogató, melyek Őseink kedvencei voltak.
Rólunk
Teljes családi összefogással és munkamegosztással hagyományőrző módon gazdálkodunk Etesen. Igazi kis mintagazdaság létrehozása a cél, ahol mindenki jól érezheti magát, és olyan ételeket fogyaszthat minden ide látogató, melyek Őseink kedvencei voltak. A készülő búbos kemencénkben helyben sütünk kenyeret a kóstolni valók finomságok mellé. Terveink között szerepel az is, hogy a jelenlegi fejős tehén állományt kibővítsük 20 egyedre, és természetesen a tej széles skálájú kézműves feldolgozása az egészséges táplálkozást, életmódot kedvelők számára, például joghurt, natúr sajtok, ízesített sajtok, füstölt sajt, parenyica, kefír, túró, vaj. Kézműves tejtermékek hagyományokon alapuló technológiával, hagyományos eszközökkel, elsősorban kézi beavatkozással készülnek. - > Natúr joghurt, aludttejFriss, pasztörizált teljes tejből joghurtkultúrával történő beoltás után, alvasztással készül. Megjelenése egyenletesen csontfehér vagy sárgásfehér színű. Sűrűn folyó állományú. . Kellemesen savanykás- édes illatú, jellegzetesen aromás. Az élő joghurtkultúrával készült joghurt regenerálja a bélflórát, s így nagyon fontos szerepet játszik az emésztésben. - > Ízesített joghurtNatúr joghurtréteg alatt 50%- os gyümölcstartalmú gyümölcskészítmény található. Kellemesen savanykás, jellegzetesen aromás, az ízesítésre is jellemző illata van. - > KefirVegyes erjesztéssel készül, tejsavbaktériumokkal és élesztőgombákkal. Egyenletesen csontfehér színű, sűrűn folyó állományú. Kellemesen savanykás, jellegzetesen aromás, legfeljebb enyhén élesztős illatú. Zamatos, szénsavas, üdítő ízű. Az élőflórás kefir elősegíti az emésztést. A bél baktériumflórája a betegségek, gyógyszerek hatására megfogyatkozhat, a savanyú tejtermékekben lévő baktériumok azonban segítik a belek baktériumflórájának regenerálódását. A kefir több baktériumfajt tartalmaz, mint a joghurt vagy az aludttej. - > TúróA túró egy lágy aludttejrögökből álló, fehér színű tejtermék. Felmelegítés után csöpögtetéssel készül. Zsírtartalma 0, 5- 12% között van. A túró kedvelt alapanyaga a magyar konyhának. Az előételektől a főételeken át a desszertekig igen sokféle ételt készíthetünk belőle.
Hozzáadás a kedvencekhez
Elérhetőségek
Keress minket bátran
Útvonaltervezés a címhez
Etes Etes
Nyitvatartás megadása
Adatlap másolása sikeresen megtörtént.
Mégsem
Ennyi idő odaérned, és még odaérsz zárásig.
Ennyi idő odaérned, de már nem érsz oda zárásig.
Ennyi idő odaérned.
Bezárás
Bezárás
Főoldal
Vissza
Akadálymentes
változat
Nyelvválasztás
Telefon hívás
Útvonaltervezés
Rövid ismertetés
Rólunk
Elérhetőségek
Nyitvatartás
megadása
Hozzáadás a
kedvencekhez